Standardisasi Biji Kopi Jadi Kunci Jaga Kualitas Rasa Kopi Nasional

Jakarta – Pihak produsen kopi nasional sepakat bahwa proses pemilihan bahan baku yang terstandar adalah faktor utama dalam mempertahankan kualitas kopi. Dalam acara peluncuran BeanStar di Gandaria City, Jakarta, pada hari Sabtu, CEO BeanStar Indonesia, Steven, menyatakan bahwa Indonesia memiliki peluang pasar yang besar seiring meningkatnya standar kehidupan masyarakat.

“Kami percaya pasar Indonesia sangat menjanjikan. Meskipun tingkat penetrasi kopi di sini masih sekitar 100 poin dibandingkan negara-negara seperti Italia, Jepang, atau Tiongkok yang telah mencapai lebih dari 400, kami tetap optimis mengembangkan bisnis di sini karena menyukai prospeknya,” ujarnya.

Untuk mempertahankan rasa khas kopi Indonesia, Steven menjelaskan bahwa BeanStar Coffee memprioritaskan biji kopi terpilih dari dalam negeri sebagai dasar produk mereka. Ia menambahkan bahwa timnya telah melakukan penelitian khusus ke Aceh sejak 2022 guna menemukan biji kopi dengan karakteristik unik.

“Kebanyakan bahan baku kami berasal dari Indonesia, khususnya biji kopi. Kami memilih varietas terbaik dari daerah seperti Aceh untuk memastikan rasa yang diminati oleh konsumen lokal. Tujuan kami adalah menjalin koneksi dengan komunitas Indonesia,” jelasnya.

Dalam upaya menciptakan pengalaman konsumsi yang baru, gerai ini juga menggabungkan bahan premium dari berbagai belahan dunia, seperti Okinawa, Matcha dari Jepang, serta Tiramisu dari Italia. Kombinasi ini bertujuan menghadirkan citarasa internasional dengan biaya terjangkau bagi masyarakat Indonesia. Steven menekankan bahwa strategi perluasan mereka lebih menitikberatkan pada kualitas pengalaman pelanggan di setiap lokasi.

“Kami tidak mengutamakan jumlah gerai. Fokus utama kami adalah memastikan setiap cabang menawarkan suasana nyaman dan kualitas yang sesuai, namun tetap terjangkau. Kami ingin menghadirkan kopi berkualitas global yang bisa dinikmati oleh semua kalangan,” tambah Steven.

BeanStar Indonesia berkomitmen untuk memperkuat standar industri kopi nasional melalui standarisasi biji kopi serta integrasi bahan baku global dengan biji kopi unggulan lokal. Hal ini diharapkan bisa menjawab kebutuhan gaya hidup urban yang terus berkembang serta menjaga keistimewaan kopi Indonesia di pasar internasional.