5 Makanan Utama yang Merusak Fungsi Ginjal, Sering Dikonsumsi Masyarakat Indonesia

Jakarta, CNBC Indonesia – Organ ginjal memainkan peran kritis dalam tubuh, bertugas menyaring darah, mengatur keseimbangan cairan, serta membuang limbah metabolisme. Meski penyakit ginjal kronis sulit diatasi secara total, kondisi ini masih bisa dikendalikan dengan pola hidup dan diet yang tepat. Salah satu cara penting adalah membatasi konsumsi makanan berpotensi merusak organ ini.

1. Keripik dan Chiki

Makanan olahan, seperti keripik dan chiki, mengandung bahan buatan, lemak tidak sehat, serta garam berlebih. Penelitian menyebutkan bahwa konsumsi makanan ultra-olahan (UPF) berkorelasi dengan peningkatan risiko penyakit ginjal, termasuk penurunan fungsi ginjal yang lebih cepat. Bahan natrium dalam camilan ini memaksa ginjal bekerja ekstra, sekaligus meningkatkan tekanan darah.

“Konsumsi makanan olahan meningkatkan risiko penyakit ginjal sebesar 24%,”

menurut studi tahun 2022. Selain itu, makanan ini juga berkontribusi pada gangguan usus dan akumulasi zat beracun yang membebani sistem penyaringan tubuh.

2. Sosis

Daging merah dan produk olahan, seperti sosis, menyebabkan beban ekstra pada ginjal karena kandungan lemak jenuh dan protein hewani. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan protein hewan berlebihan mempercepat penurunan kapasitas filtrasi ginjal dan meningkatkan risiko gagal ginjal. Populasi besar yang diobservasi dalam penelitian mengungkapkan bahwa konsumsi sosis secara rutin terkait dengan peningkatan risiko penyakit ginjal kronis.

3. Makanan Tinggi Garam

Makanan dengan kadar garam tinggi memaksa ginjal bekerja lebih keras. Proses pengeluaran natrium berlebihan menyebabkan tekanan darah tinggi, penyebab utama gangguan ginjal di seluruh dunia. Selain itu, kelebihan garam berdampak pada kerusakan struktur ginjal, mengurangi kemampuan filtrasi, dan mempercepat degenerasi fungsi organ ini.

“Makanan olahan dan makanan dari restoran menyumbang 75% konsumsi garam di Amerika Serikat,”

menurut laporan CDC. Mengurangi garam tersembunyi dalam makanan bisa melindungi ginjal dari risiko penyakit.

4. Soda dan Minuman Manis

Soda serta minuman manis mengandung gula berlebih dan fosfat. Kombinasi ini mempercepat penurunan kemampuan ginjal menyaring limbah. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum dua gelas soda per hari lebih rentan terhadap penyakit ginjal kronis karena perubahan kadar gula dan tekanan darah.

Karakteristik asam dan bergelembung pada soda juga memicu dehidrasi serta pembentukan batu ginjal, yang menambah tekanan pada organ ini.

5. Makanan Tinggi Fosfor

Banyak makanan olahan, seperti keju oles, daging panggang, dan soda, mengandung fosfor berlebih. Ginjal harus membuang kelebihan fosfor ini, yang membebani sistem penyaringan. Zat aditif tersembunyi dalam makanan sering menjadi sumber fosfor tambahan, mempercepat kerusakan struktural.

Menurut rekomendasi ahli, mengganti makanan olahan dengan pilihan alami seperti sayuran, buah segar, dan protein nabati bisa memperkuat kesehatan ginjal jangka panjang.