Spesialis gizi tegaskan pemenuhan gizi optimalkan tumbuh kembang anak

Dalam sebuah konferensi pers di Jakarta, Rabu, Presiden Perhimpunan Nutrisi Indonesia (INA) Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS, Sp.GK, Subsp.PK, menyampaikan bahwa pemberian nutrisi yang memadai berperan penting dalam memastikan pertumbuhan optimal anak, terutama dalam pengembangan fungsi kognitif.

Konsumsi protein dan zat besi menjadi aspek kritis karena berkontribusi pada pembentukan jaringan tubuh serta meningkatkan kemampuan kognitif, seperti fokus dan ingatan, pada anak. Namun, kedua nutrisi tersebut harus diimbangi dengan zat gizi lainnya seperti karbohidrat, lemak, vitamin, serta mineral agar fungsi tubuh dan kognitif anak berjalan maksimal.

“Dalam mendukung tumbuh kembang dan kemampuan belajar anak, penting untuk memastikan asupan gizi yang optimal dan seimbang setiap hari,” kata Luciana.

Menurut Luciana, kecukupan gizi menjadi faktor penting dalam mencegah kondisi seperti anemia dan stunting. Oleh karena itu, anak perlu mendapatkan makanan bergizi seimbang dengan variasi menu yang berbeda dalam seminggu.

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, Luciana menyarankan konsumsi bersamaan dengan sumber vitamin C. Contohnya, pada pagi hari, protein bisa diperoleh dari telur; siang hari, ikan; sedangkan malam hari, pilihan protein nabati seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan.

Kekurangan nutrisi pada anak dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan, perkembangan, daya tahan imun, serta kesehatan secara menyeluruh. Studi oleh Indonesia Health Development Center menunjukkan bahwa asupan gizi yang tidak memadai, anemia defisiensi besi, serta stunting berdampak pada working memory, yaitu kemampuan otak menyimpan dan memproses informasi yang berpengaruh pada fokus dan pemahaman.

Jika tidak segera diperbaiki, defisiensi gizi bisa mengakibatkan otak anak tidak berkembang secara optimal. Anak yang kurang mendapat nutrisi juga rentan terkena penyakit, yang berujung pada tubuh yang kurus.