KJRI: Indonesian Culinary Week Dorong Diplomasi Kuliner RI di AS

Jakarta – Konsul Jenderal RI di San Francisco, Yohpy Wardana, menyatakan bahwa peluncuran Indonesian Culinary Week menjadi langkah strategis untuk memperkuat kehadiran industri kuliner Indonesia di pasar global. Acara yang diadakan di Wisma Indonesia, Sabtu (18/4), menawarkan kesempatan bagi makanan tradisional Nusantara untuk dikenal lebih luas, sekaligus meningkatkan apresiasi internasional terhadap keunikan rasa Indonesia.

“Dengan cita rasa yang khas, kita bisa menyampaikan narasi dan nilai-nilai budaya Indonesia kepada dunia, terutama di Amerika Serikat,” ujar Yohpy dalam sambutan pembukaannya.

Dalam siaran pers yang dikeluarkan di Jakarta, Yohpy menambahkan bahwa kuliner adalah alat efektif untuk membangun hubungan antarmasyarakat dan antarbangsa. Ia juga menyoroti pengakuan internasional terhadap makanan Indonesia, seperti rendang yang dianggap sebagai makanan terlezat di dunia oleh CNN pada 2011 dan 2017.

Acara yang dihadiri lebih dari 200 tamu, termasuk para diplomat, pejabat lokal, akademisi, serta influencer makanan, menyajikan berbagai hidangan khas yang menggabungkan teknik modern dan rasa tradisional. Di antara menu unggulan yang dipamerkan adalah Iga Kalua dari Makassar dan Ayam Galendo dari Ciamis.

Sebagai bagian dari kegiatan, terdapat diskusi panel yang membahas kekayaan rempah-rempah Indonesia serta potensi industri kuliner dalam pasar global. Para peserta juga diberi kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan pelaku usaha, mengenal proses pembuatan makanan, serta mengeksplorasi produk seperti kopi dan cokelat asal negeri ini.

Kegiatan ini melibatkan lima pelaku usaha kuliner Indonesia di Bay Area, yaitu Lime Tree, Fikscue, Dapoer Ngebul, Raphio Chocolate, dan Beaneka Indonesian Coffee. Mereka menampilkan beragam masakan, mulai dari hidangan beraroma gurih hingga kopi premium dan cokelat berbasis single origin dari berbagai daerah.

Sebagai bentuk penghargaan, Wali Kota San Francisco Daniel Lurie memberikan Piagam Penghargaan kepada kelima pelaku usaha yang terlibat. KJRI San Francisco berharap acara ini tidak hanya meningkatkan pengetahuan masyarakat internasional tentang kuliner Indonesia, tetapi juga menciptakan peluang kerja sama yang lebih luas di pasar AS.